Glutensiz Şekersiz Yılbaşı Kurabiyesi
Malzemeler
- 140 gram tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 3, 5 su bardağı yulaf unu
- 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
- 1 çay bardağı hurma özü
- Yarım yemek kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
Hazırlanışı
- Kurabiye hamurumuz için uygun bir karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağı ve hurma özünü alarak güzelce çırpalım.
- Ardından üzerine yumurta sarısı ilave ederek çırpmaya devam edelim.
- Üzerine yulaf unu, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim ve hamurumuzu toparlanıncaya kadar yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
- Hamurumuzu tezgaha serdiğimiz bir parça streç filmin üzerine koyalım ve sararak buzdolabında 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen hamuru buzdolabından alalım ve iki tane pişirme kağıdı arasında merdane yardımı ile açalım.
- Açtığımız hamurumuzu dilediğimiz kurabiye kalıpları ile keserek şekillendirelim.
- Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
- Kurabiyelerimizi pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine aktaralım ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 12 dakika kadar pişmeye bırakalım.