Glutensiz Ispanaklı-Pırasalı Börek
Malzemeler
- 1 demet Ispanak
- 2 sap pırasa
- 3 yemek kaşığı yulaf unu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 250 gr beyaz peynir
Yapılışı
- Ispanakları ve pırasaları güzelce ayıklayın ve temizleyin.
- Ayıkladığımız ıspanağı ve pırasayı birlikte tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile biraz kavurun.
- 1 tabağa alıp soğumaya bırakalım.
- Bu sırada bir diğer kapta yulaf unu, yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu homojen hale gelinceye kadar güzelce karıştıralım.
- Ardından soğuyan ıspanak ve pırasıyı karışımın içine ekleyelim.
- En son içerisine peyniri ekleyelim ve karıştıralım.
- Karışımı yağlı kağıt serdiğimiz pişirme kabımızın üzerine dökelim.
- Fırında 180 derecede kontrollü bir şekilde 20 dakika pişirelim.
Afiyet olsun...
Diyetisyen Aleyna Kalender
