Paleo Diyeti (Taş Devri) ile Zayıflama

İnsanlık tarihi boyunca kilosu ile başı dertte olan kişiler hep olmuştur. Dolayısıyla uzmanlar sürekli bir çözüm araştırması içerisinde olmuştur. Yeni egzersizler, diyetler ve terapi yöntemleri geliştirdiler. Diyetlerde kilo verme çabasında olan kişilerin beslenmelerine müdahale ederek daha etkili sonuçlar almasına yardım eder. İşte “Taş Devri Diyeti” olarak da geçen Paleo diyeti kısıtlayıcı diyet türleri arasında sadece biridir.

Peki, binlerce yıl öncesi yaşayan insanların beslenme düzenlerinden yola çıkılarak tasarlanan bu diyet hakkında ne kadar bilgi sahibisiniz? Bu yazımı kilo verme sürecinde tanıştığım bu diyet hakkındaki bilgi ve tecrübelerim üzerine hazırladım. İşte dünyanın farklı yerlerinde yaşamış insan atalarının diyetine dair bilgiler;

Paleo Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

Avcı-toplayıcı dönemlerindeki insanların beslenme düzenlerinden ilham alan Paleo diyeti bulunduğu coğrafyaya göre değişir. Ancak ana odak noktası hep aynıdır. Yani bu diyette hayvansal et ve yağlar büyük yer kaplamaktadır. Bunun yanında işlenmiş etin yeri yoktur. Söz konusu bu diyet hakkında kısaca işlem görmemiş besinlere yönelik tasarlanan bir beslenme düzeni diyebiliriz. Dünya da ilk olarak Paleo diyeti kitabının yazarı Loren Cordion tarafından tanıtılmıştır. Yukarıda da belirttiğim gibi “Taş Devri Diyeti” olarak da anılan bu diyetine ayrıca “Av-avcı” diyeti de denmektedir.

Bu diyeti yapacak olanların göz önüne alması gereken üç ana odak nokta bulunmaktadır. Öncelikle tohum, balık, sebze ve meyve tüketirken avcılık ve toplayıcılık dönemindeki insanların tükettiklerini tüketebilmektesiniz. Ardından ise işlenmiş gıdalardan uzak durmalı ve bol bol su içmeniz gerekmektedir. Ayrıca gıdalara şeker ve tuz ilavesi yapılmamaktadır. Bunun yanında bu diyetin etkili olabilmesi için egzersiz şarttır. Söz konusu bu diyeti öneren uzmanlar bu beslenme tarzı ile bazı hastalıkların önlenebileceğini savunmaktadır.

Taş Devri Diyetinde Ne Yenir?

Paleo diyeti “Bir mağara adamı gibi yemek ye ve kilo ver” sloganıyla modern hayata yeniden bir giriş yapmıştır. Ana odak noktası et ve et ürünleri üzerinedir. Dolayısıyla vegan ve vejetaryenler tarafından uygulanamaz. Tahıl ürünlerinin yasak olduğu bu diyette tüketilmesi serbest olan gıdalar şunlardır;

• Biftek, hindi, dana, tavşan, kaz ve tavuk eti gibi et çeşitleri
• Kavun, karpuz, ahududu, şeftali, muz, limon, çilek, ananas, incir, portakal, mandalina, üzüm, yaban mersini, erik, mango ve elma gibi meyveler
• Çam fıstığı, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, fındık, ceviz, kaju ve badem gibi kabuklu çerezler
• Avokado yağı, Hindistan yağı ve zeytinyağı
• Pancar, tatlı patates ve balkabağı gibi nişastalı besinler
• Brüksel lahanası, taze nane, taze fasulye, domates, pırasa, karnabahar, biber, avokado, yeşil soğan, patlıcan, maydanoz, brokoli, kabak, lahana, ıspanak, enginar, kereviz ve kuşkonmaz gibi sebzeler
• Karides, yengeç, orkinos, sardalye, ton balığı, alabalık, kılıçbalığı, istiridye, ıstakoz ve somon gibi deniz ürünleri

Listedeki besinlerden de anlaşılabileceği gibi bu diyet protein kaynağı olarak sadece et çeşitlerine izin vermektedir. Bu diyeti uygulayanların suyu ise bol içmesi gerekir. Süt ve süt ürünleri ile tahıl tüketimini ciddi bir şekilde sınırlandırmaktadır. Tüketilmesi yasak olan gıdalara örnek vermek gerekirse işlenmiş gıdalar, yer fıstığı, mercimek, patates, galeta, ekmek, pilav, makarna ile un, şeker ve tuz içeren gıdalar şeklinde sıralanabilmektedir.

Paleo Diyetinin Sağlığa Katkıları

Bazı uzmanlar Paloe diyeti ile birçok sağlık faydası elde edilebileceğini savunmaktadır. Ancak bilinmelidir ki söz konusu bu yararlar konusunda uzun süreli klinik çalışmalar henüz mevcut değildir. Son yıllarda daha fazla mercek altına alınan bu diyetin sağlık faydalarını ise şu şekilde sıralayabiliriz;

• Kilo vermeye yardımcı olur ve obezite riskini düşürür.
• Besin açısından zengin gıdalar ile beslenme imkanı sunar.
• İnsülin duyarlılığını azaltmaya ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
• Yüksek kolesterolü düşürür.
• Kalp hastalıkları riskini düşürür.

Taş devri diyetinin söz konusu bu yararlarından istifade edebilmek için bir profesyonelden yardım alınması gerekmektedir. Ayrıca et ağırlıklı bir diyet olduğu için maliyetli bir beslenme düzeni olduğunu da göz ardı etmemek gerekir.

Paleo Diyeti Zararları

Tahıl ve süt ürünleri gibi bazı besin kaynaklarında ciddi kısıtlamalar yapar. Dolayısıyla bu diyeti uzun sürede bazı sağlık sorunlarına neden olabilmektedir. Bu diyetin zararlarını sıralamamız gerekirse;

• Süt ve süt ürünlerini kısıtlaması neticesinde D vitamini ve kalsiyum eksikliğine neden olabilmektedir.
• B vitamini kaynağı olan tahılların kısıtlanması da bu vitaminin eksikliğine sebep olur.
• Paso bakımından fakir beslenmek sindirim sistemi sorunlarına yol açabilmektedir. Beraberinde ise ağız kokusu, dikkatsizlik, halsizlik, yorgunluk, karaciğer yağlanması, diş çürümeleri ve kemik hastalıkları gelişebilmektedir.
• Balık ve et tüketimine odaklandığı için bütçe açısından zorlayıcıdır.

Paleo; emziren anneler, hamileler, düzenli ilaç kullananlar ve kronik rahatsızlığı olanlar tarafından uygulanması ise sakıncalıdır. Ayrıca bir uzmandan yardım alarak uygulamaya alınmalıdır. Yoksa sonuçları ağır olur.

Paleo Diyeti İle Kaç Kilo Verilir?

Bir diyet uygulamasında verilen kilo miktarı kişiden kişiye ve mevcut faktörlere göre değişmektedir. Nitekim Paleo diyeti içinde durum aynıdır. Kişinin metabolizması, ne kadar istikrarlı uyguladığı, uygulayıcının profesyonelliğine göre değişir. Ayrıca cinsiyet ve kişinin fiziksel aktiviteleri bu faktörler arasındadır. Ancak verilen kilo haftalık olarak 1-1.5 kg arasında değişebilmektedir. Bunun yanında şunun vurgulanması gerekir ki bu diyet çok fazla besin kısıtlaması içerdiği için her bireyde olumlu sonuçlar vermeyebilmektedir. Dolayısıyla biorenozans gibi daha sağlıklı kilo verme yöntemlerine müracaat edilmesi önerilmektedir.

Şayet siz de sağlıklı olduğu kadar etkili bir kilo verme yöntemi arıyorsanız Koşuyolu Rezonans gibi profesyonel bir uygulayıcıdan yardım almalısınız. Böylelikle sağlığınızı bozmadan hedeflediğiniz kiloya erişebilirsiniz. Aynı zamanda kilo verme sürecini psikolojik olarak da daha keyifli bir süreç haline getirebilirsiniz. Nitekim sağlığımızın yedeğinin olmadığını bilerek şakaya gelmeyeceği gerçeğini daha iyi görebiliriz. Ve böylelikle hak ettiği özeni bir profesyonelden destek alarak gösterebiliriz.