İlk defa 1920’li yıllarda epilepsili çocukların tedavisinde kullanılan ve hala Alzheimer, Parkinson, otizm ve kanser hastalarının tedavi sürecine yardımcı olarak uygulanan bu diyet günümüzde kilo kaybı sağlamak içinde kullanılmaktadır.
⠀
Ketojenik Diyet Nedir?
⠀⠀
Düşük karbonhidrat, yeterli protein ve yüksek yağ içeriğinden oluşan bir diyettir.⠀⠀
⠀⠀
Atkins, Dukan ve Paleo diyete benzemektedir fakat o diyetler yüksek protein içerirken ketojenik diyet yeterli (orta düzey) protein içeriğine sahiptir. ⠀⠀
⠀⠀
Ketojenik diyetin karbonhidrat içeriği günlük 50 gr’ın altında olmalıdır. Düşük karbonhidrat ve yeterli protein alımı nedeniyle vücut hücrelerine enerji sağlayan kan glikoz (kan şekeri) düzeyi düşer ve vücut enerji ihtiyacını diyet yağı ve depo yağlardan karşılamaya başlar. Bunun sonucunda da vücutta keton cisimcikleri oluşur. ⠀⠀
⠀⠀
Ketozis uzun süre devam ederse vücutta zararlı etkilere (kabızlık, asidoz, böbrek taşı vb.) neden olabilmektedir. ⠀⠀
⠀⠀
Bu nedenle ketojenik diyet mutlaka doktor ve diyetisyen kontrolünde yapılmalıdır. ⠀⠀
⠀⠀
Diyet Listesi Neleri İçerir?⠀⠀
⠀⠀
Diyet içeriğinde belirlenen protein miktarı yumurta, kırmızı et, tavuk, balık veya hindi etinden karşılanabilmektedir. Özellikle kaliteli protein ve dengeli besin içeriğine sahip olan yumurta ketojenik diyette büyük öneme sahiptir. ⠀⠀
⠀⠀
Diyette tahıllar ve unlu mamüller asla bulunmamalıdır. Kurubaklagiller, meyveler ve bazı sebzelerde ketojenik diyette yer almaz.⠀⠀
⠀⠀
Çiğ kuruyemişler, avokado, yeşil yapraklı sebzeler, zeytin, zeytinyağı, tereyağı, Hindistan cevizi yağı, yoğurt ve yağlı peynirler serbest gıdalar arasında yer almaktadır.⠀⠀
⠀⠀
Örnek Liste:⠀⠀
⠀⠀
Kahvaltı: Yumurta⠀⠀
Yağlı peynir⠀⠀
Avokadolu salata (Az miktar yeşillik, ⠀
avokado, zeytinyağı)⠀⠀
Zeytin⠀⠀
Çiğ kuruyemiş ⠀⠀
⠀⠀
Öğlen: Et, tavuk veya balık⠀⠀
Yoğurt⠀⠀
⠀⠀
Akşam: Et, tavuk veya balık⠀⠀
Avokadolu salata⠀⠀
⠀⠀
Aralarda açlık hissedilirse yer fıstığı, ceviz, badem, fındık yenebilir. ⠀