Humus Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/3 su bardağı tahin
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı biber
- Sumak
Hazırlanışı
- İlk olarak haşlanmış nohutların kabuklarını elimizle soyalım.
- Ardından nohutlarımızı rondoya alalım ve üzerine limon suyu, tahin, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
- Tüm malzemeler birbiri ile özdeşleştikten sonra rondonun kapağını açalım.
- Eğer humusun istediğiniz kıvamda değilse su ilavesi yaparak ayarlayabilirsiniz
- Hazırladığımız humusu servis tabağına alalım ve kaşıkla şekillendirelim.
- Ardından süslemek için ortasına haşlanmış nohut ve kırmızı biberle renklendirdiğimiz zeytinyağından gezdirelim.