Glutensiz Zeytinli Mini Muffin

Diyetisyen Aleyna Kalender | 17 Temmuz 2025 | 10:27

Glutensiz Zeytinli Mini Muffin

Malzemeler

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı ince çekilmiş yulaf unu
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1/3 su bardağı doğranmış siyah zeytin
• 1/4 su bardağı ince doğranmış taze yeşillik (dereotu, maydanoz, taze kekik karışımı)
• 1 çay kaşığı glütensiz kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• İsteğe bağlı: Birkaç ufalanmış beyaz peynir parçası

Glutensiz Zeytinli Mini Muffin Yapılışı

• Öncelikle fırınınızı 175°C’ye (fanlı ayarda) ısıtın.
• Muffin kalıplarını hafifçe zeytinyağı ile yağlayarak hazırlayın.
• Derin bir kapta yumurtaları iyice çırpın ve içerisine zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta yulaf unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi harmanlayın.
• Kuru karışımı sıvı karışımın içine ekleyip spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
• Doğradığınız siyah zeytinleri ve taze otları da ekleyerek hamura son dokunuşu yapın.
• Eğer isterseniz birkaç parça ufalanmış beyaz peynir de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
• Üzeri hafifçe kızarıp mutfağınızı mis gibi kokuttuğunda fırından çıkarabilirsiniz.
• Mini muffinleriniz oda sıcaklığında bir süre dinlensin.
• Soğuduktan sonra servis etmeye hazır.

Afiyet Olsun...

Dyt. Aleyna Kalender